Jesień – czas na domowe nalewki – 5 sprawdzonychprzepisów na owocowe nalewki – domowa ratafia

mega 3 października 2023 Brak komentarzy

Jesień już coraz bardziej widoczna za oknami, zatem czas na przygotowanie przepysznych nalewek. Mamy dla Was pięć prostych przepisów na popularne domowe ratafie na jesień, które można przygotować z wykorzystaniem naturalnych, ekologicznych składników:

Nalewka z dzikiej róży i miodu

Nalewka z dzikiej róży i miodu to pyszny napój, który można przygotować na jesień, korzystając z naturalnych składników. Dziką różę można znaleźć w wielu miejscach, a dodatek miodu nadaje napojowi słodyczy i delikatności. Oto prosty przepis na taką nalewkę:

Składniki:

1 szklanka owoców dzikiej róży

1 litr wódki (preferowana wódka o dobrej jakości)

1/2 szklanki miodu (lub więcej, w zależności od preferencji)

Skórka z 1 pomarańczy (opcjonalnie, dla dodatkowego aromatu)

Szklane słoje lub butelki do przechowywania

Sposób przygotowania

Zbierz dziką różę: Jesienią, zazwyczaj we wrześniu lub październiku, zbierz dojrzałe owoce dzikiej róży. Upewnij się, że są one wolne od pestek i szypułek.

Przygotowanie owoców: Umieść owoce dzikiej róży w misce i zgnieć je delikatnie, aby uwolnić ich sok. Możesz także przepłukać owoce i usunąć pestki, choć nie jest to konieczne.

Mieszanie z wódką: Umieść owoce dzikiej róży w słoju lub butelce i zalej je wódką. Jeśli używasz skórki pomarańczy, dodaj ją teraz.

Maceracja: Zamknij słoje lub butelki i pozostaw je w ciemnym i chłodnym miejscu przez około 4-6 tygodni. Raz na jakiś czas potrząsaj delikatnie, aby składniki dobrze się połączyły.

Dodanie miodu: Po upływie 4-6 tygodni, przecedź napój, usuwając owoce i ewentualnie skórkę pomarańczy. Następnie dodaj miód i dobrze wymieszaj, aby uzyskać odpowiednią słodycz. Możesz dodać więcej miodu, jeśli lubisz bardziej słodką nalewkę.

Finalny etap: Po dodaniu miodu, pozostaw nalewkę w słoju lub butelce przez kolejne 2-4 tygodnie, aby się ustabilizowała i rozwinęła pełny smak.

Przechowywanie: Po tym czasie nalewkę można przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu. Im dłużej ją przechowujesz, tym lepszy będzie jej smak.

Nalewka z dzikiej róży i miodu ma słodko-kwaskowy smak i jest idealna do degustacji w chłodne jesienne wieczory. Pamiętaj, żeby korzystać z dzikiej róży z dala od dróg i obszarów zanieczyszczonych, aby zachować jej naturalność i ekologiczność.

Nalewka malinowa

Maliny są obfite wczesną jesienią. Możesz przygotować domową nalewkę malinową, używając świeżych malin, cukru i wódki. To prosty przepis, który wydobywa smak słodkich malin i tworzy pyszną, owocową nalewkę.

Składniki:

500 g świeżych malin (możesz użyć również mrożonych malin)

200 g cukru

500 ml wódki (lub spirytusu, jeśli wolisz mocniejszą nalewkę)

Słoje lub butelki do przechowywania

Sposób przygotowania

Przygotowanie malin: Jeśli używasz świeżych malin, dokładnie je umyj i usuń ewentualne niedoskonałości. Jeśli masz mrożone maliny, pozostaw je na chwilę, aby częściowo rozmroziły się.

Maceracja: Umieść maliny w słoju lub butelce, a następnie posyp je cukrem. Cukier pomoże wydobyć sok z malin i nada nalewce słodycz.

Dodanie wódki: Zalej maliny cukrem wódką lub spirytusem. Upewnij się, że maliny są całkowicie zanurzone.

Zamknięcie i przechowywanie: Zamknij słoje lub butelki szczelnie i umieść je w chłodnym, ciemnym miejscu. Pozostaw maliny w macerującej mieszance przez co najmniej 4-6 tygodni, choć im dłużej, tym lepszy smak nalewki.

Przecedzenie: Po okresie maceracji przecedź nalewkę, usuwając maliny i pozostawiając tylko płyn.

Butelkowanie: Przelej nalewkę do butelek i pozostaw na kilka tygodni lub miesięcy, aby uzyskała pełny smak. Im dłużej przechowujesz nalewkę, tym lepszy smak uzyskasz.

Degustacja: Nalewka malinowa jest gotowa do degustacji. Podawaj ją schłodzoną jako aperitif lub używaj jako składnika koktajli.

Nalewka malinowa ma intensywny smak malin i słodką nutę od cukru. To doskonały napój na jesienne wieczory lub prezent dla znajomych. Pamiętaj o umiarze i odpowiedzialnym spożyciu alkoholu.

Nalewka z pigwy (pigwówkowa)

Nalewka pigwówkowa to smaczny i aromatyczny napój, który można przygotować jesienią, kiedy pigwy są dojrzałe. Pigwówka ma delikatny smak i piękny kolor. Oto prosty przepis:

Składniki:

1 kg pigw

500 g cukru

500 ml wódki (lub spirytusu)

Szklane słoje lub butelki do przechowywania

Sposób przygotowania

Przygotowanie pigw: Myj pigwy, usuń gniazda nasienne i pokrój je na mniejsze kawałki. Nie musisz obierać skórek, ponieważ nadają one aromat pigwówce.

Maceracja: Umieść kawałki pigw w słoju lub butelce, a następnie posyp je cukrem. Cukier pomoże wydobyć sok z pigw i nada nalewce słodycz.

Dodanie wódki: Zalej pigwy cukrem wódką lub spirytusem. Upewnij się, że pigwy są całkowicie zanurzone w alkoholu.

Zamknięcie i przechowywanie: Zamknij słoje lub butelki szczelnie i umieść je w chłodnym, ciemnym miejscu. Pozostaw pigwy w macerującej mieszance przez co najmniej 4-6 tygodni. Im dłużej, tym lepszy smak uzyskasz.

Przecedzenie: Po okresie maceracji przecedź nalewkę, usuwając kawałki pigw. Pozostaw tylko płyn.

Butelkowanie: Przelej nalewkę do butelek i pozostaw na kilka tygodni lub miesięcy, aby uzyskała pełny smak. Im dłużej przechowujesz pigwówkę, tym bardziej będzie dojrzała.

Degustacja: Pigwówka jest gotowa do degustacji. Podawaj ją schłodzoną jako aperitif lub używaj jako składnika różnych drinków.

Pigwówka ma charakterystyczny smak pigw z nutą słodyczy od cukru i intensywnym aromatem. To ciekawa i nieco egzotyczna nalewka, która z pewnością przypadnie do gustu wielu osobom. Pamiętaj o umiarze w spożyciu alkoholu.

Nalewka z jabłek i imbiru

Nalewka z jabłek i imbiru to aromatyczna i pikantna kompozycja smakowa, która doskonale nadaje się na jesienne dni. Jabłka są dostępne w pełnej obfitości jesienią. Możesz przygotować nalewkę jabłkową, korzystając z dojrzałych jabłek, imbiru, cukru i wódki. Oto prosty przepis:

Składniki:

4-5 dojrzałych jabłek

Kawałek świeżego imbiru (ok. 5-7 cm)

200 g cukru

500 ml wódki (lub spirytusu)

500 ml wody

Szklane słoje lub butelki do przechowywania

Sposób przygotowania

Przygotowanie jabłek i imbiru: Umyj jabłka, obierz je i pokrój na mniejsze kawałki. Następnie obierz kawałek imbiru i pokrój go na cienkie plastry lub drobno posiekaj.

Maceracja: Umieść pokrojone jabłka i imbir w słoju lub butelce, a następnie posyp je cukrem. Cukier pomoże wyciągnąć soki z owoców i imbiru oraz nada nalewce słodycz i pikantność.

Dodanie wódki: Zalej jabłka i imbir cukrem wódką. Upewnij się, że owoce i imbir są całkowicie zanurzone w alkoholu.

Gotowanie syropu: W garnku zagotuj wodę i pozostały cukier, mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści. Następnie gotuj przez kilka minut, aby uzyskać syrop. Ostudź syrop.

Połączenie syropu z owocami: Po ostygnięciu syropu, połącz go z jabłkami i imbirem w słoju lub butelce. Mieszankę zamknij szczelnie.

Przechowywanie: Umieść słoje lub butelki w chłodnym, ciemnym miejscu. Pozostaw nalewkę do maceracji przez co najmniej 4-6 tygodni. Im dłużej, tym lepszy smak uzyskasz.

Przecedzenie: Po okresie maceracji przecedź nalewkę, usuwając jabłka i imbir. Pozostaw tylko płyn.

Butelkowanie: Przelej nalewkę do butelek i pozostaw na kilka tygodni lub miesięcy, aby uzyskała pełny smak. Im dłużej przechowujesz nalewkę, tym bardziej będzie dojrzała.

Degustacja: Nalewka z jabłek i imbiru jest gotowa do degustacji. Podawaj ją schłodzoną jako aperitif lub używaj jako składnika różnych koktajli.

Ta nalewka ma bogaty i zrównoważony smak jabłek w połączeniu z pikantnym akcentem imbiru. To doskonała propozycja na jesienne wieczory, która ciepło rozgrzeje. Pamiętaj o umiarze w spożyciu alkoholu. Nalewka będzie miała intensywny smak jabłek z nutką pikantnego imbiru.

Nalewka z dyni

Dynie są popularnym składnikiem jesieni. Możesz zrobić domową nalewkę z dyni, dodając dojrzały miąższ dyni, cukier brązowy i cynamon i dla chętnych gałka muszkatołowa. Ta nalewka ma ciepły, jesienny smak.

Składniki:

500 g miąższu z dyni (bez skóry i nasion)

200 g cukru

500 ml wódki (lub spirytusu)

1 laska cynamonu (opcjonalnie)

Skórka z pomarańczy lub cytryny (opcjonalnie)

Szklane słoje lub butelki do przechowywania

Sposób przygotowania

Przygotowanie dyni: Obierz dynię, usuń skórę i nasiona, a następnie pokrój miąższ na kawałki.

Maceracja: Umieść pokrojony miąższ dyni w słoju lub butelce, a następnie posyp go cukrem. Cukier pomoże wyciągnąć soki z dyni i nada nalewce słodycz.

Dodanie wódki: Zalej kawałki dyni cukrem wódką lub spirytusem. Jeśli używasz laski cynamonu i skórki pomarańczy lub cytryny, dodaj je teraz.

Zamknięcie i przechowywanie: Zamknij słoje lub butelki szczelnie i umieść je w chłodnym, ciemnym miejscu. Pozostaw dynię w macerującej mieszance przez co najmniej 4-6 tygodni, choć im dłużej, tym lepszy smak uzyskasz.

Przecedzenie: Po okresie maceracji przecedź nalewkę, usuwając kawałki dyni i ewentualnie laskę cynamonu oraz skórkę pomarańczy lub cytryny. Pozostaw tylko płyn.

Butelkowanie: Przelej nalewkę do butelek i pozostaw na kilka tygodni lub miesięcy, aby uzyskała pełny smak. Im dłużej przechowujesz nalewkę, tym bardziej będzie dojrzała.

Degustacja: Nalewka z dyni jest gotowa do degustacji. Podawaj ją schłodzoną jako aperitif lub używaj jako składnika różnych koktajli.

Nalewka z dyni ma charakterystyczny smak dyni z nutą cynamonu i cytrusowej skórki. Jest to idealny napój na jesienne wieczory, który będzie cieszył podniebienie swoją słodyczą i aromatem. Pamiętaj o umiarze w spożyciu alkoholu.